道康宁1520消泡剂在食品工艺中的标准使用范围

发布时间：2023/5/22

文章来源：好又多海外消泡剂

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道康宁AFE-1520消泡剂是一款食品工艺用的消泡剂，聚二甲基硅氧烷乳液道康宁AFE-1520乳液型消泡剂是中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会批准允许使用的食品添加剂品种,可以作为消泡剂和脱模剂用于食品加工中，在食品加工中的用途多。

（应用场景：豆制品加工）

根食品安全国家标准、食品添加剂的使用标准（GB2760-2014），道康宁AFE-1520消泡剂在以下工艺中的使用范围：

1、豆制品工艺：使用量不超过0.3 g/kg，以每千克黄豆的使用量计量

2、肉制品、啤酒加工工艺：上述加工工艺使用量不超过0.2 g/kg

3、焙烤食品工艺：在模具中的使用量不超过30 mg/dm2

4、油脂加工工艺：使用量不超过0.01 g/kg

5、果冻、果汁、饮料、果酱、冰淇淋、浓缩果汁粉、速溶食品、调味品和蔬菜加工工艺：上述加工工艺使用量不超过0.05 g/kg

6、发酵工艺：使用量不超过0.1 g/kg

在食品中的使用方法：道康宁AFE-1520消泡剂食品添加剂是有效的浓度非常低。每百万份发泡剂活性硅酮的一到十份足以帮助控制在许多系统中起泡。开始在较高的活性有机硅中进行的试验，然后工作下降到泡沫控制的需要的水平。在食品工艺中使用道康宁AFE-1520消泡剂，要遵守食品国家标准和食品添加剂的使用标准，尽量以较少的添加量达到良好的消泡抑泡效果。

要想产生良好的泡沫控制，需将消泡剂完全分散在发泡介质中。遵照以下步骤可达到完全的分散：

1. 使用前对产品进行搅拌。

2. 用 3 至 10 份冷水预先稀释，有助于分散。将消泡剂添加到水中，同时缓慢搅拌。预稀释的材料应当立即使用。如果系统可以提供充分的搅拌来分散消泡剂，则可以添加乳液型消泡剂。

3. 如果可能的话，在系统中产生泡沫的点之前添加消泡剂。